Харчова добавка
Зменшує глікацію
Підходить для вегетаріанців
L-карнозин – це дипептид, що складається з амінокислот бета-аланіну та L-гістидину. Він природним чином зустрічається в м’язах, мозку та інших тканинах у високих концентраціях. У дослідженнях in vitro L-карнозин знижував глікування – процес, під час якого ДНК та білок пошкоджуються глюкозою. Кінцевими продуктами глікування є високореактивні молекули, які називаються кінцевими продуктами глікування (AGE), що можуть додатково пошкоджувати білки, ліпіди та нуклеїнові кислоти. Накопичення AGE пов’язане зі старінням.